怎么挑选一个好吃的西瓜？ 看： 鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，花皮瓜类纹路清晰、深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。而瓜蒂、瓜脐部分要收得紧密，略为缩入，藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。 掂： 感受西瓜的重量。同等大小，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。因为生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。 听： 鉴别西瓜的声音。可以一手捧瓜，一手轻轻弹拍，发出＂咚、咚＂地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；发出＂突、突＂声，是成熟度比较高的反映；发出＂噗、噗＂声，是过熟的瓜；发出＂嗒、嗒＂声的是生瓜。 除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软，瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。还有人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种地时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了，所以不要陷入瓜底黄就是熟瓜的误区。