锡纸鸡翅怎么做

　　锡纸，是近来大多粤菜酒楼制作＂纸包＂菜品的首选， 在对传统进行改良使得菜品更
　　加美观的同时，借鉴了西餐的手法，将食物包在锡纸中烹制，不仅可以减少肉类的收缩，而且不必在食物外再涂油脂。烹制好的菜品，打开纸包，那种喷香四溢的感觉，只有身在其中才能体会到美妙所在。
　　工具/材料
　　鸡翅、料酒、生抽、白糖、蚝油、番茄酱
　　操作方法
　　01:
　　鸡翅双面划刀。
　　02:
　　鸡翅中放入料酒、生抽、白糖、耗油、番茄酱调味。
　　03:
　　搅拌均匀，放冰箱腌制4个小时。
　　04:
　　鸡翅一个个用锡纸包好。
　　05:
　　锅中放油，油热后放入锡纸包好的鸡翅。
　　06:
　　两面煎至金黄。
　　07:
　　出锅后剥开锡纸即可食用。