东京时味记读后感锦集
⇨⇦
《东京时味记》是一本由[日] 新井一二三著作，译林出版社出版的平装图书，本书定价：39.00，页数：306，特精心从网络上整理的一些读者的读后感，希望对大家能有帮助。
《东京时味记》精选点评：
●我啊真的很喜欢看介绍日本吃的的小散文啊，可惜对广东菜的介绍太少啦。
●一本讲日式美食的书，我看完之后却记住了一道中国菜：虾子柚皮
●我读着比池波正太郎和安西水丸的美食散文强，也许是我喜欢家常菜或是家的这种温馨的氛围。
●书中透露出的时代背景下的人文风俗令人回味
●爱吃的人到哪都不会感到孤单……
●印象最深的就是书中提到数次的神户牛肉，价格的确令人咋舌。如今中国的日料店价格也虚高的厉害，动不动人均大几百，甚至上千。
●读着玩儿，并无多大意思。
●特别喜欢她讲故事的方式，穿插着一些日本小知识小风俗～很佩服她在那么多地方生活过，也喜欢她对待生活的方式
●每篇都浅尝辄止，没有之前看的那本讲得多，感觉是当妈妈之后空档时间写的//对他们住的那个地方产生了巨大兴趣！
●很笼统的介绍了一些日本的饮食和文化，还有留学在北京广州和台湾的见闻，写的一般，不能引起食欲。
《东京时味记》读后感(一)：寿司 牛肉 啤酒
看完123私房菜，竟也想自己动手做个美味寿司，香甜蛋糕，以及不那么复杂的啤酒炖牛肉～话说高三的时候积累作文素材的时候就看到小野二郎的寿司，有机会真的想去一次～日本本就是爱吃鱼的国度，让我憧憬的是北美那边到底是怎么吃海鲜的
《东京时味记》读后感(二)：若能变成透明人，就一家一家悄悄看别人家吃着什么东西
我想念的果然不仅是具体的食物，而且是围绕她的人和记忆，也就是故事
饮食是窥见世界最好的窗口，这是作者的话，鄙人不算个老餮，喜欢好吃有故事的地方，兜兜转转，希望有些不一样的自在吧！作者是在广州日报开的东京时味记的专栏，一开始其实并不太喜欢这种文风(2019-7-20)，慢慢看看，感觉介绍感，大于文化感！闲来无事，作为小品文把玩一下吧(2019-8-26)。
《东京时味记》读后感(三)：新井一二三的美食记
本想去图书馆找找有没有未读过的推理小说，却最终借了两本新井一二三的书回来。这位名字与＂金田一少年事件簿＂系列中的金田一二三差相仿佛的女作家（需要说明的是，新井一二三的名字是＂一二三＂，金田一二三的名字则是＂二三＂），其实是一位在中国留学多年，可以用汉语流利书写的中国通。她的这本《东京时味记》就用汉语发表在南方读书报上的专栏结集，除了写具体的食品，也包含了围绕食品的人和记忆，通过谈论对中日两国文化、对旅游以及对人生的感悟，也让中国读者多知道一些日本社会与人的故事。
由于＂口拙舌笨＂，我虽然会读一些关于美食和旅游的散文，却常因为无法亲尝美食、亲睹美景，即便作家妙笔生花，心中也大多不以为然。但阅读新 […]
摘自：《13 新井一二三的两国记》 — 王德坤
在豆瓣阅读书店查看：https://read.douban.com/column/34529306/chapter/152572840/
本作品由王德坤授权豆瓣阅读全球范围内电子版制作与发行。
© 版权所有，侵权必究。
《东京时味记》读后感(四)：行文不造作，我就喜欢，这难道不是基本吗？
读后感－2/100 《东京食味记》新井一二三
用中文写作的日本女作家，长时间留学中国，文笔自然，带着几分日文味道的中文表达，视角独特，令人耳目一新。
其实，之前读过她的两本：《你所不知道的日本名词故事》和《123成人式》。中文写的我觉得比很多中国＂作家＂都要好，比如《123成人式》里的这一段：＂如今我觉得，书不用看的多，只要看的深。犹如交朋友不用广，但是最好要深一样……甚至觉得，大家都看的书，我一个人不看也罢了。于是，越来越少看畅销书，而心情爽快。＂
行文不造作，我就喜欢，这难道不是基本吗？
回到这本书，说实话，看这本书带有私心。1月底要去日本，想了解一下日本的饮食。加上我又是一个爱做饭的人，也想往自己的菜谱里加几道日料。谁成想，看这本书最大的收获是知道了邱永汉的《食在广州》，作者对中国的饮食极为推崇，甚至书中有一章叫＂食在他乡＂几本都是食物，个人最认同最后一篇文＂我爱新疆拉条子＂，因为新疆拉条子也是我的最爱。
饮食即文化，吃能显现一个人乃至一个民族的性格。书中作者脱离了作家角色，站在日本主妇角度写日本饮食结构，一篇短文一种食物，甚至写到便当文化，深夜食堂的由来……寻常一顿饭，也会有不寻常的故事和趣谈。
书中有一章写饺子：＂Gyoza是饺子的日本发音，二十世纪中叶，饺子从中国大陆传播到日本来……当年在东北的山东人比例很高，结果当地日本人听到的汉语主要是山东方言……也就是说，一亿三千万日本人无意间学会了山东人的发音。＂会点日语的我，再也无法直视＂饺子＂的日语发音，浓浓的山东味儿啊！
作为此次日本之行最爱的食物，天妇罗书中也有提及：＂天妇罗，日文读音甜不辣……是裹上面衣炸的海鲜和蔬菜……虽然做法不复杂，外脆内嫩的口感是去专门店才能尝到的滋味。＂的确，自己在家做了两次，细节确实不好把握，关键是油！自家做炸物，不可能用芝麻油，日本正宗的天妇罗，不要以为是炸物热量高，在热量最低的食物里排名第二！原因就是因为用的油。在天妇罗师傅手里，油只是加热的媒介，并不再食物上残留。
书中涉及的食物众多，对日料感兴趣的朋友值得一读。
行文流畅，内容丰富，7.5分吧（打分纯属个人喜好，并不公允）。
《东京时味记》读后感(五)：带上这本书，去品尝东京的味道
我特别喜欢看小说散文中跟吃喝相关的部分。
例如在彼得梅尔那描写旅居法国乡下生活的《普罗旺斯》系列里，我便对＂玫瑰色烤羊排＂＂粉色的香槟＂等法兰西美食馋涎欲滴；在胡续冬那本巴西游记《去他的巴西》中，对巴西烤肉、西番莲等念念不忘。
更不用说我常年爱看日本小说电影，早已构筑了对日式料理的热忱憧憬。
正如最近看的由新井一二三著的《东京时味记》里所说：＂饮食是窥见世界的最好窗口＂，饮食中所折射出来的人与记忆才是令人真回味无穷。
彼得梅尔广告文案出身，擅长描写，《普罗旺斯》字里行间里都散发着法餐馥郁香浓的香气；胡续冬在巴西一书中尽展搞怪精神，食物所记实则是每每遭际的奇人轶事。不同于前两位的风格，新井一二三的饮食散文更像是社会学家实录，更多是叙述记忆细节。
但看文化学者写美食散文会特别有意思，尤其像新井曾旅居海外十年，精通中日英三语，更曾在北京、广州、香港生活过，将东亚饮食圈内的继承效仿及改良娓娓道来，简单的一面一汤都特别有趣。
新井科普了不少日本料理的细节，例如同是如今席卷全球的三文鱼刺身和三文鱼寿司，是在还没有在日本普及之前，就先在欧美和港台地区开始流行起来。而做刺身的通常用海产三文鱼，在日本则直接用英文salmon指称，而本土河产淡水三文鱼则称为鲑鱼（さけ）——看到这里我顿时明白了为啥在日本看到有的三文鱼叫鲑鱼，有的三文鱼叫salmon了~
也提及中国菜市场与日本超商的不同，日本人习惯从超市里购买好切好分好的不同部位的禽肉，而生鲜活禽是中国菜市场的日常。但其实随着城市现代化建设，中国许多城市里买菜也是在超市里买切好装好的盒装肉，而豆芽也是一盒盒装好售卖，更不会有老太太耐心去掉豆芽尾。甚至现在也越来越多人选择在网上买粮油及生鲜食品，逛市场对于不少人来说已然是个麻烦事（例如我）。
书中也提及不少东京地名及餐厅，例如新宿的天妇罗名家。
如果去东京旅游，这大概是本不错的美食指南。
其实这并不是新井的第一本美食散文书，在她的那本《午后四时的啤酒》里也提及不少东京地标及著名饭店，例如王子饭店、浅草的泥鳅锅等。
说起来，还真有点后悔当初去东京的时候没有带上这两本书去呢，真想试试书中的地道江户味。
最后还有个细节，两年前我看《午后四时的啤酒》里新井还在写蜜月旅行，在这本《东京时味记》中新井的儿子已经考上高中了——书中两年，几乎相当世上20年的光景啊（笑）。都怪这大陆版本的文集总来得比较迟。
似乎又说偏了。
总之，再过段时间就会迎来日本可爱的赏樱季，如果你打算去东京，我觉得可以看一下新井的美食散文，即提供了不少美食攻略之余，也可以小窥日本人文。
始发于公众号：早更少女的日常。