不用放油也能做出美味的食物 | 1.无油烤鸡排 | 食材：鸡胸脯、盐、料酒、淀粉、蛋白、玉米片、黑胡椒/任意口味调料粉。 做法： 1、鸡胸肉一块，从中间对半切开（薄一点易熟哦），如图，再用刀背把肉敲松。 2、盐、料酒、淀粉、蛋白给鸡胸腌制一会儿。 3、把玉米片放料理机打碎，打碎后加盐和调料粉或者黑胡椒粉混合。 4、把腌制好的鸡胸放进去沾上粉。 5、也可以切成条，烤完后有点像鸡柳。 6、最后放入烤盘，温度时间根据自家烤箱的脾气。 7、烤完出炉，可以弄点酱汁。 | 2.白灼西兰花 | 食材：西兰花 (300克)，姜蒜 (20克)，食用油 (适量)， 酱油 (2汤匙) ，蚝油 (1茶匙) ，糖 (1茶匙)。 做法： 1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。 2、姜蒜改刀备用。 3、小锅坐水，加入盐，糖，油。 4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。 5、捞出过凉开水备用。 6、锅内少许油，下蒜片煸香。 7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。 8、同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。 9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。