西湖龙井说雅韵

　　在日常生活中，人们往往把＂美好而有动感＂称之谓韵。哆、来、咪称之为乐韵;诗写得好称之诗韵;人长得有精神称之神韵;还有文韵、风韵等等。茶也一样，铁观音的音韵，武夷岩茶的岩韵，凤凰单枞的蜜韵，普洱茶的沉韵，西湖龙井的雅韵。
　　西湖龙井，以色、香、味、形著称。其地域特征、品种特征、工艺特征弥漫在茶香中，渗透在茶汤中，交替隐现，构成了＂美好而有动感＂的西湖龙井特有的＂雅韵＂。
　　西湖龙井之雅，显现大自然风雅。在一级保护区内，一村一品，各领风骚，1932年，国民政府农商部文件首次出现，＂狮、龙、云、虎＂四大绝唱。今天，我们将各村的龙井茶依次开汤、闻香、品评，尤如进入一个高雅的轻音乐殿堂，雅不胜收。
　　西湖龙井之雅，史上文人墨客为之醉倒。宋，陆游＂午后枕石梦蝶床，红絲小砦碎旗枪＂。周恩来总理，每每处置大事，付上一角钱，请服务员泡上一杯西湖龙井，泰然处置，独显大儒风雅。苏步青喝过龙井茶，诗云＂翠色清色味可亲，……何必寻僧学雅人＂。
　　西湖龙井之雅，雅在滋味醇和上。清代陆次云饮后说＂啜之淡然，似乎无味，饮过后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也＂。日常生活中，饮一杯西湖龙井，也会顿觉神清气爽。特别是狮峰山龙井，杯泡半小时后喝一口，能化解口中异味，清雅致极。朱家骥先生偶得一口，至今赞口不绝，此茶终身难忘，
　　西湖龙井，天、地、人之杰作，大自然赋予独特的地域条件，几千年种茶人选肓出合适地域条件的优良茶树品种，几代制茶人的勤劳与智慧形成的精湛技艺共同作用，成就了＂儒雅＂的西湖龙井茶。