帮助老年人降低胆固醇的哪几种食物

　　为了让老人安度晚年，健康的身体必不可少。老年人为了降低血中胆固醇，往往依赖于药物，其实生活还有很多食物是可以助老年人降低胆固醇的。下面我们一起来看看帮助老年人降低胆固醇的哪几种食物。
　　洋葱、大蒜每天食用一个中等大小的洋葱，能使血中＂有害胆固醇＂转化成有益心脏的胆固醇，是防止心血管疾病的好办法。大蒜也可使血中胆固醇降低，使主动脉脂质沉着减少。
　　海鲜有人认为吃牡蛎、蛤肉、螃蟹对人体心脏血管系统有害，其实不然。华盛顿大学的研究证实，低脂肪的海鲜食品能使人体血中＂有害胆固醇＂的含量降低9%左右。
　　海鱼海鱼中含有大量高级不饱和脂肪酸，可降低血中胆固醇含量。普查资料表明，冠心病患病率最低者，首推沿海渔区居民，这无疑和他们长期吃鱼有关。鱼油还能被人体中的酶分解成多种化学物质，在人体内能起止痛、消炎、抗高血压和抗凝血的作用。不过，只有生活在温度较低的海水中的沙丁鱼、鲭鱼、鲑鱼、鲱鱼、马鲛鱼、大马哈鱼和金枪鱼等才含有这种能降胆固醇的鱼油。
　　植物油植物油多含有不饱和脂肪酸，能降低血中胆固醇，尤以芝麻油、玉米油为佳，花生油、椰子油次之。
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