什么是食物中毒 食物中毒可能发生在某些细菌或病毒污染食物或饮料时。当食物从收获到包装,从准备到供应的过程中。一旦被污染的食物进入体内,一些细菌会释放毒素,导致腹泻、呕吐,有时还会发烧或肌肉疼痛。接下来小编为您普及家庭急救常识之食物中毒。 防治措施 (1)防止细菌污染。购买盖有卫生检疫部门检疫图章的生肉。做好食具、炊具的清洗消毒工作,生熟炊具分开使用。 (2)低温贮藏。肉类食品应10℃以下低温贮藏,以控制细菌繁殖。但海产品附着菌类可低温存活,故须沸水煮烫后食用。 (3)彻底加热。加热可杀灭病原体及破坏毒素。肉类食品必须煮熟、煮透,熟食应及时食用,剩饭剩菜要加热后再存放,食用前再重新加热。 应急措施 一旦发生上文中所列食物中毒的症状,必须立即采取以下措施: (1)停食——立即停止食用中毒食品。 (2)清肠——对患者采取催吐、洗胃、清肠等急救治疗措施。 (3)不擅自用药——反复呕吐和腹泻是机体排泄毒物的途径,所以在出现食物中毒症状24小时内,不要擅用止吐药或止泻药。 (4)补水——吐泻可造成脱水,须通过喝水或静脉补液及时补水。 (5)了解共食者——了解与中毒者一起进餐的其他人有无异常。 (6)上报——及时报告当地的食品卫生监督检验部门,采取病人标本,以备送检。 (7)现场处理——保护现场,封存中毒的食品或疑似中毒食品。根据不同的中毒食品,对中毒场所采取相应的消毒处理。 注意 ·催吐进行得越早,毒物清理得越彻底。 ·可以用圆钝的勺柄伸进嘴里,刺激咽喉,引发呕吐。 ·催吐必须在患者清醒的状态下进行。如果中毒者已经昏迷,千万不要催吐,因为呕吐物有可能被吸入气道,造成患者窒息 以上就是家庭急救常识食物中毒的相关介绍,相信大家已经对此方面的常识有了深刻的了解了吧。如果您对宝宝食物中毒怎么办、如何预防宝宝食物中毒的常识感兴趣,就请到我们本站来查询搜索吧!