工具/材料 饺子皮适量，香葱适量，半肥瘦猪肉100克，生抽、料酒、姜蓉适量。 操作方法 01:
饺子皮、猪肉香葱准备好。【猪肉最好用半肥瘦的，煎的时候肥肉出油把饺子皮炸得更香】 02:
把猪肉剁成肉末。 03:
加适量的盐、姜蓉。 04:
加1勺生抽，1勺料酒搅拌均匀腌制几分钟。 05:
香葱切成末、饺子皮、肉末准备好。 06:
在干净的台洒些面粉。 07:
然后拿一块饺子皮铺上去，然后洒上葱花。 08:
然后再拿一块饺子皮盖上去稍微压一下。 09:
再铺上肉末。 10:
再用一块饺子皮盖上。 11:
然后用手把饺子皮边边压粘起来。 12:
再用手压薄点。 13:
开火下油，放搞好的饼放进锅里用小火煎。 14:
煎2分钟左右，把饼翻转过来再煎。 15:
然后不停地翻转用小火煎至8分钟左右，把饼两面炸煎到金黄色就可以了。