盘点能够清理血液垃圾的五种蔬菜

　　说到清理血液垃圾，最好的莫过于饮食调理，以下五种蔬菜，堪称＂血管清道夫＂，平时要多吃。
　　1、茄子
　　茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有保护心血管、降血压、软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
　　食谱推荐：清炒茄子
　　做法：茄子一根洗净，切片，均匀撒上盐（少量）腌半小时，用手将茄子水捏出；锅热后，放油烧热，倒入茄子大蒜瓣一同煸炒，茄子变软后加少量生抽，放入青红椒少许，倒入少许水翻炒茄子；最后根据个人口味加入适量盐和味精，将准备好的淀粉水倒进锅里勾芡收汁，盛盘。
　　2、卷心菜
　　卷心菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，其除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及维生素U和维生素K，有利保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
　　食谱推荐：凉拌卷心菜
　　做法：将卷心菜手撕成块状洗净，放到开水中焯烫一下，捞出控水，晾凉；将香菇清洗切丝，入热水焯熟，捞出晾，沥干水分备用；锅中放适量花生油烧热，放入葱段、干辣椒（切段）、花椒，一起热热油炸香，将花椒捞出；将炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上，加入盐、白糖、味精适量，调匀后即可。
　　3、海带
　　海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
　　食谱推荐：豆腐海带汤
　　做法：海带洗净，按个人喜好切成丝或打成卷，北豆腐切小块；沸水先入海带煮两三分钟，再下豆腐一起煮5~10分钟，加盐调味即可。
　　4、荞麦
　　荞麦营养均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的＂完美食品＂。除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
　　食谱推荐：荞麦饼
　　做法：将面粉和荞麦面粉按照2：1的比例加清水调成糊备用；平底锅烧热，用色拉油涮一下，保持中小火，将和好的面糊倒入平底锅中，慢慢转动锅，让面糊沿锅底流动形成饼；当面糊变色，晃动锅儿，翻转烙另外一面，两面烙熟即可出锅。
　　5、黑豆
　　黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
　　食谱推荐：黑豆花生银耳羹
　　做法：准备好银耳、黑豆、花生、枸杞子、冰糖；将银耳、黑豆、花生分别泡发，洗净；将黑豆、花生放入饭煲中，加入适量冷水，炖煮至熟烂，盛起备用；银耳洗净，倒入电饭煲，加入冷水，煮饭档炖煮30分钟；加入冰糖煮5分钟，再加入枸杞子，将煮好的黑豆、花生连汁一起倒入银耳中炖煮，盛入碗中，温热食用。