鸡蛋糕是一道大众美食,营养味美,做法简单,即可作为主食,也可当做菜品,深受大众的欢迎,制作方法也是五花八门。小编为大家介绍的是用黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法,味道清香,色泽诱人,膳食营养,下面介绍一下黄瓜汁蒸鸡蛋糕的做法。 工具/材料 旱黄瓜 2根,鸡蛋2个 。 盐,芝麻油,水, 适量。 榨汁机。 操作方法 01:
黄瓜洗净,切成小块(我用的是旱黄瓜,什么黄瓜都无所谓)。把切好的黄瓜放到榨汁机的杯子里。 02:
放入适当的水,水没过黄瓜即可(蒸鸡蛋糕需要300ml左右的水),把黄瓜榨成汁。 03:
把榨好的黄瓜汁,用纱布过滤掉渣滓,留汁备用。 04:
鸡蛋打入碗中,搅拌成蛋液。 05:
把过滤好的黄瓜汁,2比1的比例(黄瓜汁2,鸡蛋液1),倒入鸡蛋液里,放入少许盐。可以根据个人口味放些调料,但是建议不放,会影响黄瓜的清香味。 06:
把鸡蛋液放入锅中蒸(冷水的时候就放到锅中),大概蒸八,九分钟的时间。 07:
蒸的过程中,在鸡蛋液没有完全凝固的时候,用匙儿在碗边转圈插一下,让下面的生鸡蛋液流露出来,再继续蒸。 08:
蒸至鸡蛋液完全凝固后,关火。食用的时候滴少许芝麻油即可。