海带有＂长寿菜＂之美誉，适合拌、烧、炖等多种烹饪方式，比如海带冬瓜汤就是夏季最常见的家常菜之一，而番茄的加入，让汤汁更为鲜美可口，非常好喝。 工具/材料 干海带50g 冬瓜100g 番茄1个 食用油少许 生姜2片 盐2小勺 香葱少许 操作方法 01:
干海带放入大碗中，加入足量水，浸泡2个小时左右，中间换几次水。 02:
冬瓜清洗干净后去皮并切成小块。 03:
海带泡软并清洗干净后，切成小块，放入碗中，加入1小勺盐，用手抓匀，然后再次用水冲洗干净。 04:
锅中加入适量水，并放入2片生姜，然后把处理好的海带放入锅中，大火煮开后转小火20分钟左右。 05:
切成小块的冬瓜也加入锅中，大火煮开，再转小火2-3分钟左右。 06:
番茄洗净后去皮，切成小块也加入锅中，中火煮开即可。番茄中含有大量的维生素，不能久煮，所以只能在出锅前放入。 07:
加入1小勺盐，再撒上一些葱花就可以倒入汤碗上桌了。