牛奶冻的简介牛奶冻的做法

　　牛奶冻的简介 牛奶冻的做法
　　牛奶冻的简介
　　牛奶冻，是一种家常的甜品。有多种制作方法。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。是严酷盛夏中一款带来清凉的美味甜点。
　　牛奶冻的做法
　　方法一
　　材料：淡奶油200g、牛奶200g、吉利丁两片、水果（这里用的是樱桃）适量、细砂糖35g、淡奶50g。
　　做法：
　　吉利丁片提前用冷开水泡软，泡软后滤掉多余的水分，留在容器里备用。
　　淡奶油和纯牛奶倒入奶锅中。
　　奶锅中再放入炼乳和细砂糖混合均匀。
　　开中小火把奶糊煮开，在奶糊快要煮开的时候加入泡软的吉利丁，搅拌均匀后就可以关火了，不要煮太久。
　　在模具底部垫一张硅油纸，再把奶糊倒入模具里，等奶糊凉后就可以放入冰箱里冷藏了，冷藏一晚后再用新鲜的水果装饰，这里所用的是樱桃。
　　方法二
　　材料：牛奶、一包棉花糖（袋装，各大超市均有销售），水果（种类不限，看个人喜爱）。
　　做法：
　　1、将牛奶倒入锅内加热。
　　2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。
　　3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用。
　　4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）。
　　5、3个小时后，从冰箱取出后牛奶冻就做好啦！