现在物资丰富,想吃什么都可以买得到。不像我们小时候,没什么零食吃,能吃到糖,就感觉很幸福了。但是,对于小孩子来说,有些食物最好还是要慎食,特别是一些危险食物,孩子再饿也别给他们吃。那么儿童常吃蛋糕会影响智力吗?下面本站就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。 糕点中如果过量使用膨松剂,虽然口感更好,但却会影响儿童骨骼和智力发育。同时,蛋糕等糕点还含有反式脂肪酸。 反式脂肪酸对健康有多方面的危害 1、增加血液粘稠度和凝聚力,促进血栓形成; 2、提高低密度脂蛋白,也就是"坏脂蛋白",降低高密度脂蛋白,也就是"好脂蛋白",促进动脉硬化; 3、促进2型糖尿病的发生; 4、对婴幼儿来说,反式脂肪酸还会影响生长发育,并对中枢神经系统发育产生不良影响。 美国一项大型营养研究证明,反式脂肪酸的摄入量越高,患心脏病的风险就越大。 我国居民膳食中反式脂肪酸摄入量惊人,市场上有40%的食品中含有反式脂肪酸,除奶油蛋糕外,饼干、快餐、方便食品、炸薯片、调味品、花生酱等食品中也都含有反式脂肪酸。 以下几种食物常吃也会影响孩子智力 1、油炸食品 食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险,还会慢慢损伤大脑神经细胞,损害智力。 2、过咸食物 研究表明,大量摄入食盐不仅会导致血压升高,而且会影响大脑认知和思维能力,影响智力。 3、加工蛋白质 肉食是蛋白质的优质来源,但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。 4、酒精 长期饮酒不仅伤肝,而且会导致"脑雾"(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1-2次,这种现象就会消失。 以上就是我们今天分享的关于"儿童常吃蛋糕会影响智力吗"的话题,想要了解高糖食物对儿童有哪些危害等相关常识,请继续关注本网站。