焦糖色素就是由糖类物质的非酶褐变产生的反应，在食品生产中通过加入这种添加剂帮助食品颜色变深，是食品安全生产中很实用的添加剂，没有危害，安全稳定，如果你想要知道焦糖色素的用途，可以去本站，这里有详细的小编给你介绍这些食品添加剂小知识。 那么焦糖色素有什么作用？小编说焦糖色素产品种类相对较少，以耐盐型焦糖色素为主，主要用于酱油生产。高红色指数耐盐型焦糖色素可以使酱油色泽红润鲜艳，应继续发品微脞囊技术、膜技术、超高压技术等高新技术应用于食品工业，工业化、标准化、规模化发展。 焦糖色素在食品工业中的应用前景十分焦糖是一种应用范围最广，应用数量最大的食品添加剂，一般来说它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 焦糖色素的用途还是很多的，在食品生产过程中应用广泛，后期研制的成品中这种食品添加剂的作用的效果也是巨大的，食品安全检测仪就可以很好的检验出所有的食品添加剂种类，让大家有一个健康的饮食生活。