孕妇补矿物质食谱

　　在人体的新陈代谢过程中，每天都有一定数量的矿物质通过粪便、尿液、汗液等途径排出体外，因此必须通过饮食予以补充。那么孕妇补矿物质食谱都有哪些呢?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。
　　香菇青菜
　　材料
　　主料：青菜，鲜香菇，木耳，
　　调料：生姜，盐
　　做法
　　1油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
　　2放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
　　3叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
　　鲫鱼青菜汤
　　材料
　　鲫鱼一条，葱5克，姜5克，料酒1茶匙(5ml)，白醋1茶匙(5ml)，青菜50克，香菇3朵，胡，椒粉1/2茶匙(3克)
　　做法
　　1.鲫鱼一条洗净，葱切末，姜切块
　　2.香菇片成片，青菜用刀切成段
　　3.锅中放油，倒入葱姜爆香
　　4.放入鲫鱼，两边煎好
　　5.倒入适量的水
　　6.加入一勺子猪油，和料酒
　　7.再加入白醋，煮至汤变白
　　8.最后，放入香菇和青菜熟后，倒入适量的盐和胡椒粉即可出锅.
　　青菜蒸豆腐
　　材料
　　嫩豆腐50g，油菜菜叶10g，水淀粉10ml，煮熟的蛋黄1/2个
　　做法
　　1、油菜叶洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出切碎。
　　2、豆腐放入碗内碾碎成泥状，之后加入切碎的菜叶，调入盐和水淀粉搅拌均匀，再把蛋黄碾碎撒在豆腐泥表面。
　　3、大火烧开蒸锅中的水，将盛有豆腐泥的碗移入蒸锅中，蒸10分钟即可。
　　红蒸鲤鱼
　　主料：活鲤鱼一条(约500克)。
　　辅料：水发香菇适量、虾米少许。
　　调料：姜片、葱段、米酒、酱油、味精、精盐各适量，肉汤500克。
　　制法：把活鱼去鳞宰洗干净，拦腰斜切成两截;香菇去根洗净，切成小块;将鱼放入沸水中烫一下，再放在大碗里，加入香菇块、虾米、葱姜、料酒、精盐、酱油、肉汤，上笼用旺火蒸20分钟，去掉葱段、姜片，加味精再蒸2分钟即可。
　　特点与功效：此菜不用油烹，汤清爽口，营养丰富，含蛋白质和矿物质较多，有通乳利尿之功效，更是产妇修整形体的理想佳肴。
　　猪肝清汤
　　主料：猪肝500克。
　　辅料：菠菜2棵。
　　调料：姜3—5片，清水5碗，香油、味精、米酒、精盐各适量。制法：在锅内加入5碗清水，侍沸腾后，倒入切好的姜丝和猪肝，再把切好的菠菜放入锅内;加入适量的盐和米酒;起锅加入味隋，滴入香油。
　　特点及功效：此菜含丰富的蛋白质和矿物质，且清香可口，是产妇补肝、养血、明目之佳品。
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