孕妇怎样吃才能满足胎儿生长发育的需要呢?这可就是一项技术活了,没有掌握好一定的饮食技巧,胎宝宝很容易就会营养不良了。现在来看看孕妇必学的四个饮食技巧吧。 孕妇饮食的四大技巧 技巧1 营养摄取务求均衡 准妈妈在怀孕期间所摄取的营养,与腹中胎儿的成长发育息息相关,而良好的营养就来自于日常的均衡饮食。 所谓"均衡饮食",也就是均衡摄取六大类食物,包括五谷根茎类、奶类、鱼肉豆蛋类、蔬菜类、水果类、油脂类。均衡饮食的重要性在于不同食物所含的营养素不同,例如奶类可提供蛋白质、钙质;蔬菜类含有丰富的维生素、矿物质及纤维质;五谷根茎类则是重要的热量来源……等,如果偏废或独钟哪一类食物,对营养需求而言都是一种失去平衡的状态,所以均衡摄取各类食物是非常重要的。 技巧2 饮食卫生不能马虎 为了避免病从口入,影响自身及胎儿健康,准妈妈对于饮食卫生必须格外注意,例如尽量食用已处理过或彻底煮熟的食物、确认食物或食材的保存期限、烹调食物或用餐前要先洗手、确实做好食物的保鲜工作等,都是一般常见的基本原则。 营养师表示,除了上述原则之外,准妈妈应避免购买来源不明或价格过低的食品,尽量选购有监测机构认证的食品,以确保食品质量;一旦发现食品有异味或腐败的情形,也要立刻停止食用。另外,建议准妈妈可多留意新闻报导,才能有效掌握黑心食品的相关信息,替自身的饮食安全把关。 技巧3 善用饮食替换原则 怀孕期间由于荷尔蒙的影响,许多准妈妈会出现饮食习惯改变的情形,而有些准妈妈则是在孕前就有偏食问题,营养师建议,如果您也属于这类型的准妈妈,其实并不需要刻意改变饮食习惯,只要懂得运用饮食替换的方式,一样能达到摄取均衡营养的目的。举例来说,不喜欢吃饭的准妈妈,可选择面条、馒头、地瓜、红豆、马铃薯等食物;不爱吃鱼的准妈妈,则可选择鸡蛋、各种肉类、黄豆制品等食物来取代。 值得提醒的是,饮食替换的基础在于营养不失衡,然而六大类食物所提供的营养素不同,因此,同一类的食物才能自由替换,不同类型的食物可就无法任意取代。 技巧2 少量多餐慎选点心 腹胀是大多数准妈妈常见的困扰,从怀孕初期到后期都可能发生,因此,准妈妈不妨掌握少量多餐的进食原则,每天分成4~6餐,每餐维持5、6分饱,避免一次吃进大量食物,不仅可以减轻腹部饱胀的不适感,也有助于孕期体重的控制。 少量多餐指的是在三餐之间增加点心,而如何挑选适合的点心,也是不能忽略的重要环节。营养师提醒,为了控制热量摄取并兼顾营养需求,准妈妈可多选择水果、麦片、低脂牛奶……这类营养高且热量低的食物做为点心,尽量避开高热量、高油脂、高糖的食物,如蛋糕、洋芋片、调味饮料等,否则非但缺乏营养价值,还容易造成体重直线上升。 怀孕期间,孕妈妈除了要掌握以上四个饮食小技巧之外,还要了解孕早期、孕中期、孕晚期的饮食重点,这样才能让宝宝长得又快又好哦。 孕期饮食重点 怀孕早期 怀孕期间的胎宝宝的甲状腺组织、耳朵、眼睛、以及肾脏、四肢等开始发育,身体的内部的组织结果开始逐渐形成,神经系统也渐渐发展,性别也开始得到确认,大概过了三个月之后,一些类似于肺,脚趾,手指甲之类的正常身体特征也开始慢慢成长起来。 重点营养选择: 饮食最重要的讲求的是均衡,同时注意钙、铁、铜以及维生素A的补充,相关的食物为蔬菜、蛋、鱼、一部分的动物内脏、鱼肝油;。同时也可以逐步加强蛋白质、脂肪、维生素D的摄取,当然还有镁、磷等这些微量元素,则主要从鱼、蛋、奶、黄绿色蔬菜当中摄取;类似于胚芽米、米糠、酵母、蛋黄、胡萝卜、豆类则可以补充丰富的维生素A以及维生素B1、B2等,这些都是必不可少的。 怀孕中期 处于这个阶段的胎宝宝在骨骼系统方面得到了进一步的发育,有较为明显的呼吸运动,眼睛更是在这个时期完成发育。 重点营养选择: 最重点的还是要将求营养的均衡选择,在此基础之上,补充一些含钙、蛋白质、硫、氟的食物,增加饮食结构中的蛋、鱼、奶、豆类、海产品类的比重,注意饮食中的鱼类,骨质类食物和蔬菜的比例加强。 怀孕后期 整个怀孕期到了最后的阶段,胎宝宝的逐步加深神经系统的发育,有着明显的皮脂腺活动,形成了完成的皮肤,胎宝宝的体重得到快速的增长。 重点营养选择: 最需要强调的就营养的均衡,这是任何怀孕时期饮食的一个大前提,通过增加蛋、奶、鱼、肉、蛋、绿叶蔬菜、维生素的饮食比例来提高钙、铁、蛋白质、脂肪、钾、钠、维生素D、烟碱酸等的摄入。在这个时候怀孕妈妈还要知道一个饮食方面的小技巧,那就是少食多餐,这样既能为胎宝宝的快速生长提供足够的能量,又可以避免过快的体重增长。