工具/材料 绿豆、百洁布、开水 操作方法 01:
先要烧壶开水备用。 02:
烧开水的过程中将绿豆拣挑一下，把干瘪的和裂瓣的都挑出来扔掉。 03:
把绿豆过清水清洗2遍。 04:
把干净的百洁布放入水里浸泡湿润。 05:
水烧开后，倒入洗好的绿豆盆中，水量盖过绿豆就可以，边倒开水边用勺子搅拌，注意不要烫到手。 06:
搅拌浸泡大约5分钟后，将开水倒出，然后再次用清水过滤绿豆后，用轻轻拧出水分的百洁布盖严实，放到阴凉处。放置环境的温度最好在22度左右，过热豆子容易烂掉，过冷豆芽的发芽速度会慢一点。 07:
之后尽量每3个小时左右将绿豆滤水一次并盖好百洁布，晚上不可能3个小时一起床，所以临睡前滤水后，早上起床赶紧再滤水一次。24小时后就已经有个别绿豆冒出小芽了。 08:
坚持滤水，2天后基本上所有的豆子都生出约0.5厘米长的小芽了。 特别提示 1、滤水尽量及时。 2、室内温度别太低。