鲫鱼不仅味美肉鲜,而且含有非常丰富的营养。鲫鱼中含糖分高,但脂肪却很少,其中更改含有高质量蛋白质,多种维生素以及人体所需的微量元素和氨基酸。经常食用鲫鱼肉不仅可以降血脂和血糖,还可以减少肥胖,使人延年益寿。那么孕妇喝鲫鱼汤补钙吗?下面本站就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。 鱼本身含钙量很高,有一定的补钙的作用,在熬制过程中加入适量牛奶或虾皮可以提高鲫鱼汤中的钙含量。维生素E可以促进钙的吸收,因此在补钙的同时要注意补充维生素E。 从营养成分来看,100克的鲫鱼大约含钙79毫克,同量的鲤鱼含钙量仅仅只有50毫克。按这样计算,如果一次吃500克的鲫鱼,那摄入钙的含量就近400毫克了,相当于推荐全天钙摄入量的一半。而一袋250毫升的牛奶,其钙的含量也就在300-400毫克之间。因此,鲫鱼中钙的含量,一点也不低。 鲫鱼豆腐汤: 锅中加少量植物油加热,将宰杀后去内脏去腮的鲫鱼稍煎煎。加水及葱姜后大火煮沸,改小火熬至汤白。将豆腐切为小块加入鲫鱼汤中,烧开即可食用。鲫鱼本含钙丰富,豆腐也是补钙的佳品,鲫鱼和豆腐搭配做汤,味道更是鲜美。 鲫鱼肉嫩味鲜,吃法多多,另附两款鲫鱼的做法,让人们在享受美味的同时补钙: 海带焖鲫鱼:将鲫鱼刮洗干净,海带用温水泡好洗净,切宽条。在锅中加少量油将鲫鱼稍煎后加海带,调料以及清水,尤其需要加些醋,大火烧开后,改用小火焖烧至熟透,汁干即可。既可以提供优质蛋白质,还能补钙和预防缺碘呢。 香酥小鲫鱼:这需要选个头小的鲫鱼,将其宰杀后去鳞、去腮及内脏洗净;用精盐、花椒、料酒、葱、姜腌擦鱼肚里肚外,腌30分钟后。将腌好的鲫鱼放入用鸡蛋、面粉、清水调制好的蛋糊中,沾裹蛋浆。锅中倒油加热,将腌好裹浆的小鲫鱼一条条放下油锅炸至金黄酥香,即盛出沥油即可食用。食用香酥小鲫鱼不妨连肉带骨一起嚼着吃下,补钙效果更好。 孕妇可以根据自己的喜好选择鱼汤。关键在于鱼汤的烹煮方式以及所放的调料。一定要注重健康。尽量吃比较清淡的口味比较利于胎儿发育。孕妇喝鱼汤的频率也可以固定,这样自身对于营养的吸收也比较有利。不同的鱼类,营养有一些差异。最主要的选择还是依据自己的体质选择。如需了解更多有关孕妇该如何正确的补钙等相关知识,请继续关注本网站。