南瓜花炒鸡蛋 材料:南瓜花300克、鸡蛋2个 做法: 1、将南瓜花洗干净,花柄去皮,花托去表,花朵去蕊。 2、将鸡蛋打散,大理古城的土鸡蛋蛋黄黄黄的,炒出来很香。 3、先将鸡蛋在热油中煎好,鸡蛋别煎老了,变黄就铲出备用。 4、在锅内加少许油炒南瓜花。 功效:南瓜花,纯天然美容养颜食品,南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿减肥等特性。近年来研究发现,花中还含大量胡萝卜素,具有防癌抗癌之功效,食用南瓜花,不但瘦身,还能有效地提高智商哦。 田间三爽 材料:白萝卜200克,胡萝卜150克,黄瓜150克,盐、味精、白糖、葱油、香油各适量 做法: 1、白萝卜、胡萝卜、黄瓜洗净,用刨片机刨成薄片,改刀成面条状,放冰水中浸泡10分钟捞出。 2、把盐、味精、白糖、葱油、香油入碗中搅匀,倒在菜上。 功效:黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用,而胡萝卜不仅减肥还能泻火。将几种材料凉拌,美味消脂又去火。 四色水果饭 材料:珍珠米50克、猕猴桃、橙子各1个、草莓5个,木瓜半个 做法: 1、珍珠米淘净,用冷水浸泡20分钟,放入电饭锅中,加入适量开水,蒸熟备用。 2、橙子、猕猴桃分别去皮,切丁;草莓洗净,去蒂,切丁,木瓜去皮、瓤、子,切丁。(3)取一大碗,盛入米饭,放凉后, 放入切好的水果丁拌匀,扣在盘子中,挤上奶油即可。 功效:富含有矿物质、大量果胶及纤维素,有润肺生津、健脾和胃、减肥、去火、解暑、清热等功效。