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老人做冬季的滋补靓汤做法


  老年人讲究养生保健,日常进补更是少不了。从中医养生学的角度来看,冬季的确是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬季进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力,下面来看看老人做冬季的滋补靓汤做法。
  党参黄芪炖鸡汤主料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,
  辅料:红枣10克,姜片,
  调料:料酒,精盐,味精
  做法:
  1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
  2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
  黄豆滋补猪手浓汤
  材料:猪蹄,生姜,料酒,花椒,茴香,八角,甜玉米,红枣,枸杞,花生,黄豆
  做法:
  1.猪手买回来去毛清洗干净;
  2.锅中倒入冷水,把猪手剁成大块放入锅中,加入料酒、姜片、花椒、八角,开大火煮出血水和浮沫,捞出猪手放入清水盆中洗净;
  3.洗净后的猪手放入砂锅,一次加足水,放入料酒;
  4.加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆;
  6.盖上盖子,烧开后加入少许茴香,再开中火烧半个小时左右;
  7.加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂,出锅前撒上少许盐调味。
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网站目录投稿:碧萱