小葱炒西红柿鸡蛋的家常做法

　　新上市的小葱，翠绿细嫩，淡辣微甜，清脆爽口，有浓郁的葱香味，与西红柿鸡蛋同炒，味道鲜美，营养丰富，是一道可口的下饭菜，下面介绍一下小葱炒西红柿鸡蛋的家常做法。
　　工具/材料
　　小葱 400克 ，西红柿 1个 ，鸡蛋 4个 。
　　葱，姜，盐，味精，五香粉，白糖，油 。
　　操作方法
　　01:
　　小葱用水清洗干净，控干水分，切成寸段。另外切少许葱，姜，炝锅用。
　　02:
　　西红柿用水清洗干净，切成块。
　　03:
　　鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。
　　04:
　　用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
　　05:
　　锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅。放入西红柿翻炒，放入五香粉，少许白糖，盐。
　　06:
　　炒至西红柿变软，下汤汁后，放入小葱快速翻炒至断生，随即放入炒好的鸡蛋。
　　07:
　　鸡蛋颠勺翻一下个即可，放入味精，关火出勺。