脆脆鸡怎么做

　　工具/材料
　　用料：鸡腿、鸡蛋、面包糠、面粉、胡椒、油、盐
　　蘸料：带籽芥末酱、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜、橄榄油
　　操作方法
　　01:
　　鸡腿去骨去皮，切块，加入胡椒和盐进行调味。
　　02:
　　锅中倒油，烧至七成热。
　　03:
　　鸡蛋打散，鸡腿肉依次裹上面粉、蛋液、面包糠。
　　04:
　　放入油锅，炸至金黄色。
　　05:
　　捞出，用厨房纸吸出多余油。
　　06:
　　制作蘸料。欧芹切末。
　　07:
　　酸黄瓜切丁。
　　08:
　　碗中放入带籽芥末酱、橄榄油、红葡萄酒醋、欧芹、酸黄瓜，搅匀。
　　09:
　　做好啦。