夏天许多人都喜欢喝粥,这是因为喝粥不仅可以满足自己的口腹之欲,而且喝粥还能为身体提供能量,驱赶让人烦躁的暑气。其实在我们的南方地区,不管是夏天还是冬天,许多人都喜欢熬粥喝。我的男朋友是一个广州人,对于喝粥广州人有着自己的想法,不仅粥的花样多,对于营养的搭配也有自己的讲究,最近看见有新鲜的栗子上市了,我男朋友就给我做了一道让人回味无穷的紫薯板栗粥,现在想想,我还能闻到那香气呢,紫薯板栗粥的做法一般,大家可以试试哦。 营养价值:栗子营养丰富,维生素C含量比西红柿还要高,更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但仍比苹果等普通水果高得多,尤其是含钾量比苹果高出3倍多。 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。 紫薯板栗粥的做法: 用料:紫薯1根、板栗5-10个、大米适量、芝士少量 做法: 1、紫薯洗净去皮,切块; 2、板栗去皮剥好,放在沸水里闷几分钟更好剥哦; 3、淘适量大米,和紫薯板栗一起放到电饭锅里,加水。水和大米比例为1:2,可按自己喜好调整。 4、通电后等着就行了,快好了放点芝士进去会更香。 紫薯板栗粥就这样做好了。通过上面的介绍我们了解到了紫薯和板栗都是非常营养的食材,富含蛋白质和维生素,对于疾病的预防和皮肤的美容有着很好的效果。不过在我们的生活中,许多人都喜欢吃板栗,认为多放一点板栗比较好,其实这样的想法是不多的,板栗虽然很好,但是吃多了容易胀气,因此不要太多哦。