校长陪餐要制定和落实好监督和评价机制

　　中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度；中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。3月19日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布了《学校食品安全与营养健康管理规定》，从4月1日开始执行。
　　中小学生年龄小、缺乏生活经验和辨识能力。学校的食品安全显得尤为重要，稍有不慎即会影响一个区域的社会稳定和教育声誉。
　　如果对陪餐的意义认识不到位，陪餐就会流于形式。将校长（负责人）陪餐制度落到实处，需要制定切实可行的监督和评价机制，将校长陪餐制度落实情况纳入学校考评。
　　只有建立健全校长（负责人）陪餐制度的监督与评价机制并执行好，才能充分发挥校长陪餐的积极作用，学校食品安全才不会成为口号。
　　校园食品安全不是校长一个人的事，应该让更多的教师、食堂工作人员参与进来，和学生一起用餐，教师子女也必须随班就餐。在培养学生餐饮之礼的同时，及时把校长可能并没有发现的关乎到食品安全的信息传递给校长，食堂工作人员在保证餐饮要求的同时杜绝开小灶，与学生、教师吃同质的餐食。
　　实行校长陪餐一月一汇报制度，将一月以来的陪餐情况进行梳理并形成文字在固定平台上报，包括陪餐过程中与老师和学生的交谈记录，陪餐过程中发现的问题，整改措施，整改后的效果等，上报情况纳入考核内。
　　成立由教师代表、学生志愿者、学校中层组成的食品安全监督小组，尽可能让膳食委员会中的家长代表参与进来，形成报表式的文字材料：食品安全做的好的地方，不好的地方；整改措施；校长（负责人）陪餐情况。逐一记录，形成台账以备后查。
　　将校园食品安全、校长陪餐制度落实情况纳入督导内容。督导室成员要深入学校食堂，查看食材、留样、学校食品安全小组的台账，与学生交流，有选择的在学校与学生共餐，全面掌握学校校长陪餐制度的执行情况。学校责任督学要经常深入食堂，将陪餐情况纳入督学考核内容，从而形成多方位的监督。
　　将学校校长（负责人）陪餐制度落实情况纳入年度评估，细化评估内容，实行评优一票否决制，并对相关责任人进行诫勉谈话，对存在较大安全责任的给予相应的处分，进一步强化责任意识，确保校园食品安全。
　　只有将校长（负责人）餐陪餐制度的监督、评价机制落到实处，发现问题并及时整改到位，将安全隐患消除在萌芽状态，校园食品安全才不会成为空话。