春在溪头荠菜花

　　＂城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。＂这是宋代著名词人辛弃疾的名句，意思是说城中娇艳的桃花李花，最害怕风雨的吹打，而田野溪头的荠菜花，却星星点点迎着风雨开放，原来春天正留驻在这里啊！
　　我近期出版的散文集《散落的花瓣》，共分五个部分，每一部分的标题是一种花，第二部分写故乡的叫荠荠菜。
　　对于荠菜，我有着深深的感情的。那一片片嫩绿嫩绿的叶子，那一朵朵粉白粉白的小花，还有那特有的带着泥土味的清香，总是激起我许许多多童年的记忆。
　　孩提时，我常常挎着竹篮，拿着铲子，与小伙伴们一起到田野里去挖荠菜。荠菜大多潜伏在麦田里，鲜嫩肥硕，叶片饱满。在那一年糠菜半年粮的艰苦岁月，这种极其普通的野菜，经母亲烹炒调拌，会变成美味佳肴。那个时候，经常填不饱肚子的我们姊妹五人，都围在母亲身旁，一边看着母亲做菜，一边等着品尝母亲为我们烹制的荠菜大餐。往往等不到做好，就早已垂涎欲滴了。
　　找一个风和日丽的日子，到乡间田野去挖荠菜，是一件非常惬意的事儿。一个星期天的春日，天公作美，风和日丽，我和朋友去乡下重拾多年前的记忆。远离了城市，到乡间广阔的田野，眼前是一望无际的麦田，沟渠河边，百鸟和鸣，野花烂漫，溪水淙淙。和煦的阳光，绿色的田野，就像一幅优美的风景画。我左手拿着小铲，右手提着塑料袋，在麦地里寻找荠菜。在我童年的记忆里，荠菜是贴着地面长的，叶子锯齿形的，颜色有土褐色和翠绿色两种。在溪边的一块空地上，我们终于找到了成片的荠菜。一簇簇，一片片，挤挤挨挨，缠缠绵绵，郁郁葱葱。它们舒展着稚嫩的叶子，茸茸的绿色在轻风的陪伴下轻歌曼舞。
　　回家已是傍晚，我顾不上休息，就忙着拣荠菜。荠菜拣好后，将其洗净，再在开水里煮一滚，用凉冲水一下，配上蒜汁、芥末、醋、香油等调料进行凉拌。餐桌上，荠菜浓浓的香味在满屋子里萦绕。此刻，我仿佛回到了童年，鲜嫩可口的荠菜，勾起了我的酒兴。荠菜伴美酒，那天晚上，我醉了。