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超实用教你如何泡好茶


  无论是东方还是西方,审美的终极标准是趋同的,就拿选美来说,各国的差异是有的,但最终的冠亚季我们看着都美!
  泡茶亦如是,器具、手法各不相同,但主线差异不大,这篇泡茶心得写的简单明了,很适合初学者参考。
  一、对茶要有恭敬心
  不论你多么熟悉这道茶,多么熟悉你手中的茶具,每次泡茶时都要有一份恭敬心,恭敬你手中的每一道茶。
  用心摆好茶具,用心掌握投茶量,用心去感受茶,用心去体验每一道茶汤的滋味变化,及时调整每一次注水的动作与茶叶浸泡的时间。每一次注水、每一次斟茶,做到心随水,水随心。
  (提壶手势)
  (持壶手势)
  (运茶荷手势)
  (放茶荷手势)
  (拿渣匙拔茶叶手势)
  (拿渣匙淘茶渣手势)
  二、对茶要有平等心
  不论你面前泡的是所谓名茶、高档茶、市值千金的茶,还是一道看似很普通很不起眼的茶,或熟悉得不能再熟悉的茶,请心平气和,一如平常地用心对待。
  泡茶时,茶的好坏并不重要,重要的是你对待茶的心态。
  每一次倒出来的茶汤,与其说是你在是品茶,不如说是茶在检验你的心境与修养。
  泡茶步骤:
  1.备杯
  2.备水
  3.温壶
  4.备茶
  5.识茶
  6.赏茶
  7.温盅
  8.置茶
  9.闻香
  10.冲第一道茶
  11.计时约八秒后,进入第十二步
  12.烫杯
  13.倒茶
  14.备杯
  15.分茶
  16.端杯奉茶
  17.冲泡第二(三……)泡后,进行第十八步。
  18.持盅奉茶
  19.去渣
  20.涮壶
  21.归位
  22.清盅
  23.最后收杯、洗杯
  三、以茶为师以茶为戒
  你怎么对待茶,茶汤释放出来的就是什么味道。
  刚开始喝茶时,我们每个人似乎都是茶的师傅,都是品茶大师。我们常对茶指指点点,说这一道茶如何如何,评那一道茶怎样怎样。
  只有茶无语,静静地承受;只有茶无语,默默地释放。如以茶为师,我们可以学会坚忍;如以茶为戒,我们可以学会包容。
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