腌萝卜的家常做法 自制腌萝卜的简单方法一： 用料 ▼ 萝卜 / 葱姜蒜 / 辣椒末 盐 / 糖 / 生抽 步骤 ▼ 1、将一大根白萝卜削皮，洗净，切块。 2、加两勺盐、糖，腌半小时。之后，把渗出的汁液倒出来，备用。 3、切点蒜末、葱段、姜末，加到白萝卜块里。 4、接着依个人口味加适量辣椒末、萝卜汁、小半碗生抽。再抓匀，腌制。最后装进罐中保存，静置一天即可享用。 自制腌萝卜的简单方法二： 主料：白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克、白醋50克、盐4克、柠檬半个 做法： 1.萝卜去皮，先切粗片，再用模具切条。 2.萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。 3.把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜,晾干备用。