地瓜丸子的家常做法 一到冬天，看到油炸的东西，我第一个想到的就是＂过年＂~因为每到腊月28，家里就会支起油锅，开始炸各种吃的，炸萝卜子、麻花、面鱼什么的.....为过年做准备！ 一家人围在厨房里，揉面的揉面，搓丸子的搓丸子，塑性的塑形.....当然，像我这么心灵手巧又可爱的，当然是负责塑形的喽~ 虽然今年过年比较晚，但包子也想给你们先来点能增加年味的香甜地瓜丸子。 刚炸出锅的丸子，趁热来几个外表松脆，内心柔软。放凉了也好吃，虽然不脆了，但依旧软糯~ 可以当零食吃；作为餐桌上的一道甜菜；也可以搭配豆浆或者粥当早饭吃~ 揉面团的时候可以稍微硬一些，这样炸出来形状比较圆，凉了也不会塌陷~炸好的地瓜丸记得放在笊篱里多控会油，或者在盘子里垫张吸油纸！ 红薯800g · 糯米粉300g · 白糖 红薯洗净去皮切片 将红薯上锅蒸25分钟 熟红薯放入大碗中 用勺子压成泥 分次加入300g糯米粉 根据个人口味加入适量白糖