怎样吃早餐吃得健康又营养

　　合理的安排好早餐，让自己每天都能吃上一顿丰富的有营养的早餐，其实是每个人都应做到的一件事情，但是很多人对于自己的早餐却不够重视，有的只是简单的吃一点东西就完事了，有的甚至都不吃早餐，其实，这样对于健康是很不利的，下面，专家就来给大家介绍早点大全，让你可以吃得健康又营养。
　　虽然很多人都知道吃早餐的重要性，但是由于工作的关系，很多人因为赶着上班而忽略了吃早餐，往往只是随便买点东西填下肚子了事，其实这是很不应该的，下面专家来介绍早点大全，一起来学学吧。
　　何为完美早餐？
　　科学的早餐应包括四种类别的食物，它们是：
　　1.以提供能量为主的，主要是碳水化合物含量丰富的粮谷类食物，如面包、馒头等。
　　2.以供应蛋白质为主的，主要是肉类、禽蛋类食物。
　　3.以供应无机盐和维生素为主的，主要指新鲜蔬菜和水果。
　　4.奶类与奶制品、豆制品。
　　如果早餐中上述4类食物都有，则为营养充足的早餐;如果食用了其中的3类，则早餐质量较好;如果只选择了两类或两类以下，早餐质量则较差。
　　早餐食谱如何搭配
　　基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。
　　丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。
　　尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。
　　推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。
　　一、青菜火腿蛋饼
　　做法：
　　1、将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软)和火腿末，少许盐，搅拌均匀。
　　2、锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。
　　3、饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。
　　二、菜肉混沌
　　做法：
　　1、虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。
　　2、馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。
　　3、锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。
　　4、鸡蛋1个打散。
　　5、锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。
　　以上专家为我们介绍了早点大全，告诉我们应该如何合理的搭配好早餐，如何让早餐吃得有营养，并且还介绍了两款早餐的营养食品的做法，希望能给大家以帮助，专家告诫，不吃早餐不仅影响健康，还会使大脑反应变慢，影响工作效率，所以早餐大家一定要吃好。