灰水粽一般的是在端午节那个时候做的,软糯冰凉,非常好吃,下面把它的做法分享给大家参考。 工具/材料 糯米,木灰,粽叶。 操作方法 01:
首先准备好干净的木灰。【要纯正木草烧出来的灰】 02:
把木灰放置缸里加水泡1个晚上,然后过滤出灰水。 03:
把糯米清洗干净,然后把糯米放到灰水里泡1个晚上,捞起来沥干水份。 04:
开始包粽子,把几片粽叶叠在一起,然后把适量的糯米放上去,堆成小长条,然后把叶子折包起来用线绑固定。 05:
把包好的粽子放锅里加水,水量要没过粽子煲8个小时左右,中途要加几次水,然后拿出来晾凉后粘白糖或蜂蜜吃。【灰水粽一般比咸粽煲久点,煲到糯米全部融为一体透明状】