茶叶蛋是一道小有名气的小吃，浓香的茶叶蛋，吃过后让人回味无穷，其实做法很简单，下面分享茶叶蛋的做法与步骤给大家参考， 工具/材料 鸡蛋，茶叶、桂皮、小茴香、八角、丁香、草果、蝉脱。 操作方法 01: 把全部配料准备好。 02: 把配料放进锅里加半锅水进去，再加适量的盐大火煮沸转小火，炖30分钟左右把配料炖出味来。 03: 鸡蛋放到另个锅里煲熟。 04: 然后把一个个鸡蛋用筷子敲爆裂，再放到配料锅里，开小火炖煮3个小时以上，炖得越久越入味浓香。【鸡蛋敲爆裂容易入味】