端午节吃粽子的小窍门

　　  一、如何选购粽子
　　  1、要选购有厂名、厂址、生产日期的粽子。
　　  2、如果购买真空包装的粽子，要查看是否有 漏气或鼓气现象，如果有漏气或鼓气现象则不要购买。这样吃您会更健康更养生。
　　  3、观察粽子形态应粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。剥去粽叶，粽体具有应有的色泽，外观有光泽。无杂质，无夹生，不得有霉变、生虫和其它外来污染物。
　　  4、食用时若感到口味不正，不要食用，粽子 应具有粽叶、糯米及其它谷类食物应有的香味，不得有酸败、发霉、发馊等异味。这样吃您会更健康更养生。
　　  二、粽子的鉴别
　　  选购粽子要注意＂返青粽叶＂。购买粽子时不要贪图颜色鲜绿好看，用传统风干粽叶包制的粽子虽然颜色陈旧暗淡，但更加自然、安全。选购时，一要看外观，＂返青粽叶＂色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;二要闻味道，＂返青粽叶＂包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;三是可以看一看煮粽子的水，＂返青粽叶＂煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。这样吃您会更健康更养生。
　　  三、粽子的正确食用
　　  1、粽子不好消化，因此食用粽子应注意适量，不要一次大量进食，以免造成消化不良。这样吃您会更健康更养生。
　　  2、对于糖尿病人等特殊人群，可以根据身体情况选择适合的品种。
　　  3、对于散装粽子应注意少量购买，或现吃现买，避免粽子变质，影响健康。
　　  4、对于真空包装类和速冻类粽子，购买后注意按照标签所示保存方式保存，并按照标签指示的食用方法加工食用。对于真空包装类产品，注意不要购买和食用涨袋漏气的粽子。这样吃您会更健康更养生。