工具/材料 粘米粉、肉沫、虾米、鸡蛋、蒜蓉辣酱、生菜 操作方法 01:
首先将瘦肉切成肉沫。 02:
再将生菜切碎。 03:
之后将再鸡蛋打散备用。 04:
然后取一个新碗，加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油。 05:
之后搅拌均匀。 06:
之后取新碗倒入粘米粉 07:
接着慢慢加水搅拌均匀。 08:
粘米粉和水的比例为1:1.25 09:
接着再盘子上刷一层油。 10:
把刷了油的盘子放入蒸锅。 11:
倒入粘米粉水。 12:
将粘米粉均匀铺开。 13:
倒入适量蛋液，慢慢铺开。 14:
接着放入肉沫。 15:
放入虾米。 16:
再撒上生菜碎。 17:
之后用刮板把肠粉刮起来。 18:
最后淋上调好的酱汁。 19:
再撒上葱花就完成了。