抗肺炎提升免疫力道菜谱

　　大部分人生病都是因为免疫力低，人体的免疫力有多强，离癌就有多远。身体的免疫系统甚至可将已经病变的细胞杀死，防止其增殖或转移。平时多多注意提升免疫力，可以从日常饮食入手。
　　下面我们就来一起看下，提升免疫力是10道菜谱吧：
　　茶香糖醋虾
　　原料：
　　虾仁250克，茶叶20克
　　调料：
　　盐3克，白糖5克，米酒20毫升，醋8克，水淀粉、香油各适量
　　做法：
　　1.茶叶放入碗中，加少量热水浸润一下，捞出沥干，待用。
　　2.虾仁去除虾线，洗净，沥干水分。
　　3.炒锅置于火上烧热，放入虾仁，滑炒至变色，加入茶叶、盐、白糖、醋，倒入米酒，继续翻炒至入味。
　　4.淋入水淀粉勾芡，出锅前淋上香油，炒匀即可。
　　强身功效：茶叶中含有儿茶素、β-胡萝卜素等抗氧化物质，有抗衰老、抗癌功效。虾仁能为身体提供优质蛋白质，有助于提升免疫力。
　　西洋参乌鸡汤
　　原料：
　　乌鸡400克，香菇3朵，黄花菜（干10克，红枣4个，枸杞适量，西洋参20克，姜片少许
　　调料：盐3克
　　做法：
　　1.乌鸡洗净，切成块。黄花菜用清水泡发，切去硬的尖端。香菇打上十字花刀。
　　2.锅中注入适量清水烧开，放入乌鸡块，汆煮去血污，捞出冲洗干净。
　　3.砂锅中放入乌鸡块、香菇、黄花菜、红枣、枸杞、西洋参、姜片，大火煮开后转小火炖煮1 小时。
　　4.加入适量盐调味即可。
　　强身功效：西洋参可以促进血清蛋白合成，提高免疫力；乌鸡含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，是补益佳品。
　　芝麻酱拌菠菜
　　原料：
　　菠菜300克，熟花生米50克
　　调料：
　　芝麻酱10克，盐3克，生抽4毫升，香油5毫升，食用油适量
　　做法：
　　1.菠菜择洗干净，切成长段。熟花生米用擀面杖碾碎。
　　2.锅中注入适量清水煮沸，加少许盐、食用油，放入菠菜，焯约2 分钟，捞出，沥干。
　　3.取一碗，倒入芝麻酱，加少许盐，用筷子朝同一方向搅动，边搅边加少许凉开水，调匀。
　　4.在调好的芝麻酱中加入生抽、香油，搅拌均匀。
　　5.将菠菜摆入盘中，淋上调好的酱汁，撒上花生碎，食用前拌匀即可。
　　强身功效：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等有益成分，能供给人体多种营养物质。芝麻酱中的钙含量非常高，还含有丰富的不饱和脂肪酸。
　　清蒸菠萝鲳鱼
　　原料：
　　鲳鱼1条，菠萝半个，红枣3个，豆豉10颗，葱1根，生姜10克
　　调料：
　　蒸鱼豉油7毫升，醋5毫升，白糖2克
　　做法：
　　1.鲳鱼处理干净内脏，洗净，放置在蒸盘中。
　　2.菠萝切成厚片。生姜、葱切成细丝。
　　3.在鲳鱼身上依次铺上菠萝、葱姜丝，再撒上豆豉，放上红枣。
　　4.蒸锅中注入适量清水烧开，放入蒸盘，中小火蒸10分钟后取出，倒掉蒸出的水分。
　　5.取一碗，倒入蒸鱼豉油、醋、白糖，搅拌至糖分融化，淋在蒸好的鱼上即可。
　　强身功效：鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒、镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症。
　　全麦鲜蔬卷
　　原料：
　　面粉30克，麦片15克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，黄瓜20克， 苹果20克，紫甘蓝20克
　　调料：
　　盐2 克，甜面酱适量
　　做法：
　　1.胡萝卜、黄瓜、苹果切成粗条。紫甘蓝切成丝。
　　2.将面粉倒入一个大碗中，磕入鸡蛋，加适量清水，调成面糊。
　　3.麦片压碎，倒入面糊中，再加少许盐，搅拌均匀。
　　4.平底锅置于火上烧热，舀入一勺面糊，摊成面皮，盛出。
　　5.将面皮摊平，刷上甜面酱，裹上胡萝卜条、黄瓜条、苹果条、紫甘蓝丝，卷成卷。
　　6.将卷好的全麦菜卷用刀切成合适的大小即可。
　　强身功效：这道菜卷选材自新鲜蔬菜、水果、鸡蛋、小麦，不仅能提供热量，还能补充维生素、矿物质和膳食纤维，营养全面。
　　养生罗汉汤
　　原料：
　　黄花菜（干）20克，黑木耳（干）20克，芹菜30克，黄豆芽100克，冻豆腐50克
　　调料：
　　盐3克，香油5毫升
　　做法：
　　1.黄花菜、黑木耳洗净，用清水浸泡1小时，捞出沥干。
　　2.芹菜洗净，切成段。黄豆芽择洗干净。豆腐切成块。
　　3.砂锅中放入黑木耳、黄豆芽、冻豆腐，加入适量清水，中火煮20分钟。
　　4.放入黄花菜、芹菜，继续煮10分钟。
　　5.加适量盐调味，淋入香油即可。
　　强身功效：这道汤选材精当，含有丰富的膳食纤维、卵磷脂、维生素和矿物质，能够及时排出体内的有害物质，提高抵抗力。
　　莲藕板栗糖水
　　原料：
　　莲藕200克，板栗100克，葡萄干30克
　　调料：
　　冰糖适量
　　做法：
　　1.莲藕洗净，去皮，切成0.5cm厚的片。
　　2.板栗去皮、膜。葡萄干洗净，待用。
　　3.砂锅中放入莲藕、板栗，煮沸后转小火慢炖1小时。
　　4.加入葡萄干、冰糖，小火继续煮10分钟即可。
　　强身功效：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇和甘油三酯结合，减少人体对脂质的吸收。板栗则含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。
　　鲔鱼三明治
　　原料：
　　全麦吐司2片，水煮鲔鱼罐头20克，洋葱50克，芹菜20克，番茄30克，奶酪1片
　　调料：沙拉酱1大勺，黑胡椒粉少许
　　做法：
　　1.洋葱洗净，切成丁。芹菜切成碎末。番茄横切成薄片。
　　2.鲔鱼肉绞碎，放入碗中，加入洋葱丁、芹菜末，倒入沙拉酱、黑胡椒粉，搅拌均匀成馅料。
　　3.取一片吐司，均匀地抹上一层馅料，再放上番茄片、奶酪片。
　　4.在另一片吐司上也抹上一层馅料，再将两片吐司合在一起。
　　5.将压好的三明治沿对角线切成四等份即可。
　　强身功效：鲔鱼又叫金枪鱼，是一种营养丰富的海鱼，其含有的DHA（二十二碳六稀酸）和EPA（二十碳五稀酸）对维护中枢神经系统健康、预防心脑血管疾病具有一定的作用。
　　双菇牛蒡糙米饭
　　原料：
　　糙米80克，牛蒡50克，蟹味菇、杏鲍菇各30克，胡萝卜10克
　　调料：
　　酱油5毫升，食用油适量
　　做法：
　　1.糙米洗净，提前用清水浸泡2～3小时。
　　2.牛蒡洗净，削皮，切成细丝。胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
　　3.杏鲍菇切成丝。蟹味菇切去根部。
　　4.锅中注入适量油烧热，放入牛蒡丝、胡萝卜丝，加入酱油，煸炒片刻，盛出。
　　5.将糙米放入电饭锅中，加适量清水，放上炒好的胡萝卜牛蒡丝，再放入杏鲍菇、蟹味菇。
　　6.盖上电饭锅盖，焖煮至糙米饭熟即可。
　　强身功效：糙米、牛蒡及菌菇类都含有大量的膳食纤维，食用后能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，并在大肠中吸收水分软化大便，起到防治便秘的作用。
　　胡萝卜山药羊排汤
　　原料：
　　羊排300克，胡萝卜100克，山药50克，生姜10克
　　调料：
　　盐3克，白胡椒粉2克
　　做法：
　　1.羊排洗净，剁成大块。胡萝卜、山药洗净，去皮，切滚刀块。生姜切片。
　　2.锅中注入适量清水烧开，放入羊排，汆煮去血污，捞出冲洗干净。
　　3.砂锅中放入羊排、胡萝卜、山药、姜片，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮45分钟。
　　4.加入适量盐、白胡椒粉调味即可。
　　强身功效：山药含有大量的黏蛋白，这种物质能够保持血管弹性、预防动脉粥样硬化，同时减少皮下脂肪堆积。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，羊肉含有优质蛋白质，都是有增强免疫力作用的优质食材。