白萝卜山药排骨汤非常的有营养，也是目前比较流行的一道养生菜品，白萝卜有顺气理气的功效，而山药的滋补效果非常好，具有很好的调养身体作用，排骨则富含优质蛋白和钙质，因此三者的结合一方面会让味道更加的丰满，一方面也会使营养更加均衡，建议人们多吃这样的菜品，尤其是在冬天，滋补的效果太好了。 主料，排骨500g，山药250g。 1、备好所有食材，排骨剁小块，洗净血水。木耳提前泡发。山药萝卜去皮切滚刀块。 2、排骨冷水下锅，去除血水。开锅捞出。 3、砂锅加多半锅水，放入姜片，葱段，党参。水开放入过完水的排骨和山药。大火烧开，小火炖一个小时。 4、加入余下的所有食材，继续小火炖上一个小时。 5、待汤变成浓浓的奶白色，关火放入适量盐，撒上葱花即可。 这道菜的营养价值非常高，难得的是它的营养与味道并重，同时它的制作方法也非常简单，堪称是傻瓜做法，不需要什么厨艺就能做出美味的白萝卜山药排骨汤。这道菜适合不同的人群食用，无论是气虚者还是肾气不足者都可以食用这道菜。