端午节为什么要吃粽子竟不是为了纪念爱国诗人屈原

　　端午节作为我国传统节日之一，受到了很多人的重视。人们纷纷在端午节那天吃粽子，有心的人还会自己在家里做粽子。那么你知道端午节为什么要吃粽子吗?接下来为你解答端午节为什么要吃粽子。
　　1、端午节为什么要吃粽子
　　一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。
　　传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。
　　以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--＂筒粽＂的由来。
　　实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的＂寒食节＂(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。所以端午节为什么要吃粽子的原因并不是为了纪念爱国诗人屈原。
　　2、粽子的历史变迁
　　据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称＂角黍＂;用竹筒装米密封烤熟，称＂筒粽＂.东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称＂益智粽＂。
　　时人周处《岳阳风土记》记载：＂俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。＂南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
　　到了唐代，粽子的用米，已＂白莹如玉＂,其形状出现锥形、菱形。日献中就记载有＂大唐粽子＂.宋朝时，已有＂蜜饯粽＂,即果品入粽。
　　诗人苏东坡有＂时于粽里见杨梅＂的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
　　粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。
　　另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的＂双拼粽＂.这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。
　　3、中国端午节吃粽子的风俗已流传到国外
　　秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
　　缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。
　　日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形状酷似钟形。
　　马来西亚人包的粽子，形状很像我国广东的粽子，其特点是个头较大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。
　　菲律宾的粽子是长条形的，风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。