茶有一道: 茶道,犹如人生之道。自古以来,文人雅士总是把品尝佳茗,和品味人生相提并论,以茶道来省悟人生之道。 茶有二悟: 一杯茶,喝入口中,先得其苦,再得其甘。人生亦如此,先苦才会后甜。喝一杯茶,拿起,放下。拿起是为了生存,放下是为了生活。 茶是三友: 饮茶以客少为贵。品茶,一人得神,二人得趣,三人得味。 茶之四气: 一曰生气:天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时意大矣; 二曰灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气; 三曰正气:茶气不偏不倚,平和中庸为正气。 四曰意气:茶气不僅要平和,更要有一种慷概激昂的意气在,这不僅是对茶的要求,更是对茶人的要求。 茶的五性: 清:形神俱清;洁:品质高洁;和:温和脾胃,润择五脏;长:长养精神,益气生津;舆:提神醒脑,养生益智; 茶之六味(亦是六度) 轻:入口轻扬,过舌即空;甘:后味回甘;滑:口感滑爽;嫩:无粗老之感;软:无生硬之感;厚:无淡薄之软。 茶有七情: 喜:使人心情愉悦;爱:茶德仁,但‘哀而不伤’;幽:发人幽情;寂:使人生空寂之情;淡:使人有澹泊之志;真:发人真情。 茶之八难: 一造,二别,三器,四火,五水,六投,七瀹,八饮。 采焙不精,非造也,辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老濁重,非水也;不知茶時,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。 茶有九香: 一清、二幽、三甘、四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。 干茶清香、点茶香幽、壶盖香甘、沦茶香柔、盏底香浓、淋壶香烈、注茶香逸、凉后香冷、茶汤香真。 茶终十德: 晚唐时期,刘贞亮将茶道精神称之为茶德,即: 以茶散闷气;以茶驱腥气;以茶养生气;以茶除疠气;以茶利礼仁;以茶表敬意;以茶尝百味;以茶养修身;以茶可明志;以茶恪行道。