青螺似铁坐如仙，摇转摊揉柳叶缠。 小鼎轻煎龙井水，青花久泡岭头鲜。 樟台不弃八方客，玉盏独迎问道贤。 啜罢青红花茉莉，檀香一柱可听禅。 说得是绿茶之冠西湖龙井，绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以保持了绿茶鲜嫩的口感和＂三绿＂的特点。 泡法：绿茶一般冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。上投法，中投法下投法，根据茶叶鲜老成度自己选择哦。 适合工作忙碌、用电脑较多的青年人;体质偏热、胃火旺、精力充沛的人也可多饮用;注意：绿茶营养丰富，但对肠胃刺激较大，所以过敏体质、脾胃虚寒者不适合;神经虚弱者、易失眠者晚上不要喝了。 绿茶名茶:西湖龙井、信阳毛尖，洞庭碧螺春，黄山毛峰、六安瓜片，庐山云雾等。