水豆腐焖鱼饼的做法

　　水豆腐焖鱼饼是一道美味好吃的家常菜， 用水豆腐镶鱼肉，焖出来的成品嫩滑美味，下面分享它的做法给大家看看。
　　工具/材料
　　水豆腐2砖，河鱼肉100克，姜蓉、生抽、料酒、生粉适量。
　　操作方法
　　01:
　　把起出来的鱼肉剁成肉饼，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。
　　02:
　　然后用勺子顺着一个方向搅拌到很粘为止。
　　03:
　　水豆腐切成半寸厚片。
　　04:
　　开火下油，把豆腐片摆到锅里用小火煎。
　　05:
　　然后用一个小勺子在每片豆腐中间挖一个坑。
　　06:
　　把挖出来的豆腐放到鱼饼里面再用勺子压碎，然后用勺子搅拌到很黏为止。
　　07:
　　用勺子把鱼饼填到水豆腐坑里，
　　08:
　　小米辣、蒜米剁碎放到碗里加2勺生抽、小半碗水、1小勺生粉搅拌均匀。
　　09:
　　豆腐小火煎1分钟左右，然后把调料倒进去，盖上盖子小火焖。
　　10:
　　焖3分钟左右，打开盖子用勺子把调料浇到豆腐面上再焖30秒左右就可以出锅了。