产后鸽子汤做法有哪些

　　鸽子汤具有滋补功能，不仅味道鲜美，而且营养价值极高，能帮助产妇快速恢复身体。那么产后鸽子汤做法有哪些呢？以下是产后鸽子汤的做法大全。
　　一、清炖鸽子汤原料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许；姜、葱、料酒。
　　做法：
　　1）把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用；
　　2）砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时；
　　3）1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻；
　　4）山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
　　二、川贝生梨炖鸽子汤原料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
　　做法：
　　1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状；
　　2）上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
　　三、香菇鸽子汤原料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
　　做法：
　　1）将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净；
　　2）锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
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