老人没有牙齿吃哪些食物好呢

　　人老了之后身体各种器官组织，为之现在都有相继的衰老，使其最明显的就是牙齿会逐渐的脱落很明显，这样对无牙老人的咀嚼带来很大不利危害，特别是对肉类、坚硬食物等使之受到极大限制，长期得不到有营养食物是对身体健康极为不利的。那老人没有牙齿吃哪些食物好呢？
　　一、嫩煮银丝原料：嫩豆腐、盐、味精、葱、胡椒粉各适量，少量虾籽。
　　制法：
　　1、豆腐整块入开水中烫一下，以防碎散。
　　2、然后修去硬边，切成丝。
　　3、再把豆腐放入盆中，用开水烫煮一下。
　　4、锅中加入少许汤，放入虾籽，盐、味精，待水开后，轻轻把豆腐丝放入锅中，小火煮十分钟，见汁白收稠，撒一些葱花和胡椒粉。
　　特点：豆腐如根根银丝，不断不碎，且味道鲜美，营养丰富，适合没牙的老人食用。
　　二、无黄炖蛋原料：鸡蛋5个，青菜心6颗，盐、油、虾籽、葱花各适量。
　　制作：
　　1、将青菜洗净，去帮叶留菜心，菜头消成橄榄形，再将青菜叶切齐，将菜心切成四瓣。
　　2、取锅上火烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，放入青菜心，用铁勺翻动至翠绿色时，用漏勺捞出。
　　3、取蓝边二号饭碗一只，打入鸡蛋清(蛋黄另用)，搅匀，加盐、葱花，冲入少许米汤。
　　4、再将青菜心放上，上蒸笼或放在饭锅中蒸熟，取出，洒上虾籽，即可食用。
　　特点：蛋白色如玉，菜心绿似翡翠；清淡爽口，鲜嫩味美，入口即化，适合没牙的老人食用。
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