回族饮食的禁忌有哪些

　　通过了解民族有需要注意哪些风俗习惯我们可以知道回族是有很多的饮食禁忌的，回族在饮食方面是有很多的讲究的，回族在饮食方面一直保持着独树一帜的特色。那么回族饮食的禁忌有哪些呢？下面本站就带大家来了解一下这一景区安全知识。
　　禁食猪肉，回族对这一条执行得极严格、认真而自觉。在穆斯林心目中，家畜中的猪，贪馋、懒惰、丑陋、愚蠢，在污泥中打滚，令人作呕、生厌。因此，迄今为止，一切禁忌中，首推禁猪这一条，执行得最坚决，也最普遍。同时由禁食猪肉又引起一系列连锁反应，发展到禁用猪皮制的皮鞋、皮衣、皮带，禁用猪鬃制的毛刷、牙刷，不用含有猪油成份的肥皂、香脂等生活用品。不仅如此，穆斯林甚至避讳谈＂猪＂字，把它称为＂黑牲口＂，或者用阿拉伯语译音为＂狠基勒＂。更有甚者，连＂猪＂的同音字也忌讳，如姓＂朱＂的穆斯林改为姓 ＂黑＂。出生于猪年，改称为属＂黑＂或属＂亥＂。
　　回族禁食的食物，在兽类方面还有狗、狼、虎、驴、猫等；在禽类方面有鹰、鹞等凶禽。穆斯林为什么禁食上述动物呢？伊斯兰教学者刘智在其所著《天方典礼》一书的＂饮食篇＂中是这样解释的：＂性善之物，食之能助人志奋，以勇于行道；不善之物食之，则耗蚀性良，以致事理乖张。＂他列举的性恶之鸟兽约有20种，为穆斯林所不宜食者，这些鸟兽的特征是：暴目者、锯齿者、环啄者、钩爪者、啮生肉者、杀生鸟者、同类相食者、恶者、暴者、贪者、吝者、性贼者、污浊者、秽食者、乱群者、异形者、异性者等。刘智还列举了数十种不可食的动物：侵夺类，如雕、鹰、鸦、鹊；暴恶类，如虎、狼、狮、豹；顽滑类，如熊、猴、狐、鼠；贪污类，如犬、猪；乱群类，如驴、骡、象；介虫类，如龟、蟹、蛤、蛇、蚁、蜂、蚕等。
　　回族禁食自死之动物、动物血。这些禁忌均源于伊斯兰教的经典规定。《古兰经》明确规定：＂准许他们（指穆斯林——引者）吃佳美的食物，禁戒他们吃污秽的食物＂。禁止他们吃自死的动物、血液 以及确非真主之名而宰杀的、勒死的、捶死的、跌死的、触死的、野 兽吃剩下的动物，但宰后才死的仍可以吃。以现代人的眼光看，不 食自死动物和血液，在卫生科学上是有道理的，因为自死的动物和 血液，有可能含有诸多病菌，吃了自然对身体有害而无益。
　　以上就是本站为大家介绍的回族饮食的禁忌有哪些，这是景区安全知识的一种。希望通过我们的介绍能让大家对回族有一个更全面的了解，并能在去回族旅游的时候避免因这些给自己带来麻烦。