大年初一不吃稀

　　＂年初一，不吃稀＂也是春节的重要忌讳之一。说的是在大年初一这天，一日三餐不可吃稀饭，否则这一年当中，出外旅行时一定会碰到下雨。无论是谁，出门远行都盼望着遇上晴朗的好天气，不希望被淋雨。果真应验的话，人们过年吃饭时当然应当小心谨慎为是。
　　之所以不吃稀，还有别的妨碍，那就是对下一代年轻人不利。
　　稀饭，不少地方又称为＂粥＂或＂糊涂＂，很容易让人联想起＂发昏＂、＂拎不清＂、＂不明白＂、＂不清醒＂等含义。尤其对于小孩子来说，如果过年吃稀，就可能读书识字算术犯糊涂，不会干活。还有的说，如果孩子年初一吃稀，就会忘记了老娘家的亲戚。
　　更为重要的是，＂稀＂意味着＂薄＂，年节吃稀，意味着一年吃喝不足；＂年初一，不吃稀＂，则象征着过去和将来的一年里丰衣足食，生活富裕。
　　从这种习俗的说法看来，至少在过去相当长的一段时期，存在着不得不吃稀的情况。其根源在于特定时期的社会经济背景，尤其是经济发展状况。解放前，生产力水平落后，普通百姓家往往并不富裕，有时候遇到水旱灾害，收成不好，粮食不够吃，为了充饥维持基本的温饱，吃糠咽菜也在所难免。建国以后，为了号召全中国人民在一穷二白的基础上多快好省地建设社会主义新中国，考虑到绝大多数老百姓的生活实际，毛泽东同志也曾提倡过＂忙时吃干，闲时吃稀＂。另外，在一年最重要、最热闹的节日里吃稀，是会被人笑话的，是丢面子的。为了显示自己家里的富有，或至少不比别人差，再穷也得想方设法让全家人过年时吃顿分量足、营养大，可以实实在在称为＂干饭＂的团圆饭。
　　＂年初一，不吃稀＂的习俗，固然有上述令人想往的意味，尤其是对于贫穷人家来说，这一习俗的重要意义以及实际表现，就非同小可了。然而。这一习俗显然没有任何科学道理。一个关键的问题是，春节期间的做法肯定影响一年吗？答案显然是否定的，过大年吃稀与否跟此前此后过什么样的日子没有直接关系。另外，饮食卫生和营养学的基本常识告诉我们，饮食结构要合理搭配，饮食形式也应当多样化。春节期间往往把高蛋白、高脂肪的各种动植物食品吃个够，适当吃点稀饭薄粥、粗茶淡饭，倒对于胃肠消化吸收大有益处。实际上，现代人并不见得严格恪守这一刻板说法的约束，大鱼大肉之余偶尔吃点稀饭、喝点咸汤也是情理中事。