用西米怎么做冰皮月饼

　　用西米做冰皮月饼，是很简单的。一起来看看用西米怎么做冰皮月饼？
　　操作方法
　　01:
　　西米加入适量的凉开水，泡20分钟，把西米泡软，然后沥干水分。
　　02:
　　泡软的西米加入适量的面粉、木薯粉、白糖，一起搅拌均匀，揉成面团。可分多次加入面粉，把面团揉到光滑不沾手即可。
　　03:
　　然后制作冰皮月饼的馅料，把紫薯蒸软，用勺子压成泥，然后放入少许白糖和牛奶，搅拌均匀，放入冰箱里冰冻成块。
　　04:
　　取适量的面团摊开，把紫薯馅包在里面，包好。
　　05:
　　最后用月饼磨具按压出一个月饼的模型来，这样冰皮月饼就做好了。