绿茶的功效和作用有四个，分别是预防癌症、抑菌杀菌、消除疲劳和延缓衰老。 绿茶的作用之预防癌症： 绿茶中含有丰富的茶多酚，这种物质能够高效的预防人体内的无机化合物亚硝酸盐变成致癌物质，这是有效的防癌手段，而且茶多酚还可以直接抗击人体中的癌细胞，从而增强免疫力，总而言之，绿茶对于人类是一种防癌的药剂。 绿茶的作用之抑菌杀菌： 绿茶能够有效的抑制一些人体内的细菌和病毒，特别是对那些能够让肠胃感到不适的病菌，这种抑制效果尤为显著。 绿茶的功效之消除疲劳： 绿茶中有一种名为咖啡碱的物质，这种物质在刺激中枢神经细胞后，传达至大脑皮层，引起快感，让人精神振奋，能够缓解劳累之感。 绿茶的功效之延缓衰老： 绿茶中多酚类物质对于抗氧化能够起到不错的作用，人体内的大多数物质经过氧化能够延迟细胞的老化。