简单好上手五款居家必学的兰姆酒调酒

　　近年来兰姆酒有越来越受欢迎的趋势，作为调酒常常给人「热带」的感受。这次和大家介绍5款简单易调的兰姆酒调酒，一起来认识兰姆酒的美好吧！
　　黛绮莉Daiquiri
　　黛绮莉Daiquiri
　　白色兰姆酒45ml
　　莱姆汁15ml
　　糖浆一茶匙
　　Daiquiri绝对是rum调酒经典中的经典，属于最基础的sour系，将所有材料与冰块一起加入雪克杯中摇荡均匀即可。但说到让Daiquiri声名大噪的原因，就不可不提到作家海明威对Daiquiri的痴迷。
　　海明威有段时间曾住在古巴，他毫不掩饰自己对Daiquiri的爱，他还把糖浆换成黑樱桃利口酒并加入葡萄汁，自创了一杯「海明威Daiquiri」。但这杯调酒并不像Daiquiri一样亲民，因为海明威本人是超重型醉汉，他的自创酒谱中可是加了双倍的兰姆酒。
　　Daiquiri因为非常受欢迎，也衍伸出了许多不同版本，最常见的就是加入了各种水果的变体。但小编这边要特别推荐一款最适合夏天的Daiquiri—FrozenDaiquiri，也就是「冻霜Daiquiri」。作法是把所有材料加入冰块打成冰沙就可以，绝对是酒鬼们的消暑圣品。
　　莫希多Mojito
　　莫希多Mojito
　　Mojito
　　白兰姆酒45ml
　　柠檬汁30ml
　　糖或糖浆30ml
　　薄荷叶8~10小片
　　苏打水
　　经典中的经典，许多人的爱酒。Mojito的作法其实不难，就是将除了苏打水外的其他材料放入杯中，再加入满满的碎冰搅拌，最后到入苏打水、补满碎冰即可。如果手边有深色兰姆酒，也可以在最后浮上一层增加香气。
　　Mojito值得一提就是发音，很多人看到中间的J都会习惯念成「莫吉托」，但实际上这不是英文发音而是西班牙文，J要发H的音，念法比较像「莫希托」才对。不过感觉调酒文化在台湾越来越盛行，念错的人也越来越少了。
　　XYZ
　　XYZ
　　兰姆酒30ml
　　橙酒15ml
　　柠檬汁15ml
　　Sour系调酒除了酸+糖浆外，酸+橙酒的组合也非常常见，兰姆酒版本的组合就是这杯XYZ，作法和Daiquiri一样以摇荡法调制。
　　这杯调酒最令人印象深刻就是它的名字，感觉很像缩写，但其实是因为XYZ是最后三个字母，代表着在这杯调酒之后再也没有可以超越它的调酒，是不是非常嚣张？
　　XYZ据说是由改编自白兰地经典调酒Sidecar，因此有些会称为RumSidecar等。XYZ比起Daiquiri酒感就比较偏重，通常喝起来也比较锐利。
　　Ti’Punch
　　Ti’Punch
　　农业兰姆酒60ml
　　砂糖或糖浆
　　莱姆
　　乍看之下和Daiquiri有8成像，不过Ti’Punch可是完全不一样的调酒。Ti’Punch通常是提供材料让饮用者依自己喜好比例加入，再稍加搅拌后就可以喝了，是非常Free的一杯调酒。此外和其他调酒比较不一样，冰块也不是必需，传统喝法是不加冰的。
　　Ti’Punch这种喝法是加勒比海地区，尤其法属殖民地的传统喝法。相较于常见的兰姆酒使用糖蜜发酵，法式兰姆酒最大的不同是直接使用甘蔗汁，此外法式兰姆酒也有翻译为农业兰姆酒。
　　月黑风高Dark’n’Stormy
　　月黑风高Dark’n’Stormy
　　深色兰姆酒50ml
　　姜汁汽水（或姜汁啤酒）100ml
　　柠檬角一块
　　介绍完酸甜系，当然就要介绍一下长饮气泡型的调酒。月黑风高是兰姆酒+姜汁汽水的组合，虽然比较少听过但也是非常经典。作法非常简单，杯中倒入兰姆酒和冰块搅拌冷却后，加入姜汁汽水即可，不喜欢太甜的也可以挤入一块的柠檬汁。
　　之所以说这杯调酒经典，是因为它的历史最早可以追的历史最早可以追溯到一战期间。当时英国海军每人会配给兰姆酒，有次他们发现兰姆酒套自己发酵的姜汁饮实在是太赞了，从此这种喝法大为流行。