五种春季去火润燥食谱让你远离上火

　　  1、牛奶
　　  牛奶很多人认为喝牛奶会加重＂上火＂，引起烦躁，其实，牛奶不仅不会＂上火＂，还能解热毒、去肝火。
　　  牛奶中含有多达70%%左右的水分，还能补充人体因大量出汗而损失的水分。
　　  需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。
　　  2、大豆
　　  大豆在滋阴、＂去火＂的同时还能补充被大量消耗的蛋白质。大都的主要营养成份有蛋白质、异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等。
　　  ①大豆富含植物蛋白，可以增强体质和机体的抗病能力，还有降血压和减肥的功效，并能补充人体所需要的热量，可以治疗便秘，极适宜老年人食用。
　　  ②通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；
　　  ③大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
　　  ④降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。
　　  3、西红柿
　　  西红柿尽管一年四季都可见，营养也很丰富。它同样可以清热解毒、平肝＂去火＂。
　　  西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。每100克番茄的营养成分：能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
　　  4、蜂蜜
　　  《本草纲目》上记载，蜂蜜有＂清热、解毒、润燥＂等功效，是＂健康长寿的妙药＂。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解＂春燥＂很有好处。
　　  养生健康网认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍暖还寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
　　  春季上火引易引起嘴唇干燥或龟裂，此时可选择蜂蜜水。嘴唇干燥或脱皮时，可在就寝前细心地让蜂蜜渗入嘴唇，再涂上护唇膏。几天后，嘴唇就可恢复柔嫩光滑。但上上之策还是平常多喝水，也勿忘淀粉的补给。
　　  5、寒性果蔬
　　  ＂春燥＂固然和空气干燥、湿度低有很大关系，而新鲜水果和蔬菜摄入不足，身体水分、维生素和优质脂肪储备下降，都会引起诸多＂春燥＂反应，比如上火。
　　  既然是＂上火＂，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。梨子是众所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。
　　  另外，初春容易上火，除了选择合适的食物外，还要生活有规律，劳逸结合，注意休息；保持乐观积极的心态，也有助于抵抗各类春季疾病的入侵。