最近大家都在说免疫力,它到底是什么呢?其实,免疫力不像五脏六腑,有具象的物体,它看不见摸不着,却不可或缺。一旦免疫力下降,身体就容易生病。 那如何提高免疫力呢?这就和身体内的营养素有很大关系了,知道自己缺少哪些营养素,才能好好补充,赶紧测试下吧~ 以下哪些症状,你经常遇到? A、经常感到疲累无力 B、头发毛躁,干枯易断又易脱 C、"贵人多忘事",记不住东西 D、口腔溃疡、牙龈出血、蛀牙 E、夜晚看不清东西 F、伤口愈合速度比别人慢 G、免疫力差,容易感冒生病 测试结果解析 选 A ▶可能缺乏:蛋白质、能量、铁、维生素C 人体缺铁时,会引发缺铁性贫血,导致乏力;缺乏蛋白质肌肉力量会不足,容易没精神、没力气;缺乏维生素C也会使人倦怠、抑郁、厌食,补充维生素C则能让人精神集中。长时间体力、脑力大量消耗后,由于饥饿或能量不足,也会疲劳。 营养对策 容易感到疲劳的人,首先要补充能量,米面、糖果、巧克力等食物能快速补充能量。其次,平日饮食里也要多吃全谷物及牛奶、大豆等富含优质蛋白的食物,适当增加牛肉、菠菜等含铁丰富的食物摄入量,还可吃橙子、草莓、西柚等水果补充维生素C。 选 B ▶可能缺乏:蛋白质、脂肪酸、锌。 头发是由蛋白质组成的,也是头发浓密的根源。脂肪酸能滋润头皮和毛囊,缺乏脂肪酸,头发会变得干燥,头皮容易发炎。锌能影响角蛋白的形成,饮食中缺乏锌,头发容易没有光泽,不柔顺。 营养对策 营养充足才能滋润毛囊,养出乌亮秀发。一日三餐不可少,能量摄入一定要够。平时建议吃些鸡蛋、牛奶、大豆及大豆制品以补充优质蛋白质,每周吃2~3次深海鱼补充脂肪酸,还可多吃些羊肉、香菇、牡蛎等,增加微量元素锌。 选 C ▶可能缺乏:维生素E、ω-3脂肪酸、胆碱 维生素E能消除自由基,保护脑神经细胞不被氧化破坏;ω-3脂肪酸能维持大脑神经传导系统的正常运作;胆碱类物质(如卵磷脂)对神经传导、细胞讯息有重要作用,适量补充能使脑袋更灵活。 营养对策 如果感觉最近容易忘事,可以适当吃些深绿色蔬菜、坚果、大豆及其制品等补充维生素E,还可以吃写深海鱼、坚果、核桃油等补充ω-3脂肪酸。而蛋黄、内脏、黄豆、花生、牛奶是胆碱类物质很好的食物来源,都可以适当吃些。 选 D ▶可能缺乏:维生素B、维生素C 长期进食精细米面、长期吃素食,容易缺乏维生素B族,导致口角炎、舌炎等。 维生素C对牙齿有着深远的影响,缺乏维生素C易使牙床松软,导致出血。长期缺乏维生素C,也是牙周病的最主要原因。 营养对策 口腔问题的解决,一要保持清洁,二要改善饮食。要注意粗细粮搭配、荤素搭配,少吃甜食、油炸食物和刺激性的食物。平时多吃橙子、西柚等水果补充维生素C,烹调蔬菜时热炒和凉拌结合,以免损失维生素C。补充维生素B可吃些奶酪、香菇、小麦胚芽等。 选 E ▶可能缺乏:维生素A 维生素A是构成视网膜感光物质的重要营养素,缺乏维生素A容易出现夜盲症。长时间看电子屏幕,会消耗大量的维生素A。 营养对策 在每周的饮食中,增加炒胡萝卜或炒猪肝这两道菜,能很好地补充人体的维生素A。猪肝里的维生素A吸收效率高,而胡萝卜经过油炒后才能提高吸收效率。除此之外,蛋黄、油菜、西红柿等,也是维生素A很好的来源。 选 F ▶可能缺乏:蛋白质、维生素等多种营养素 伤口愈合是一个复杂但有序进行的过程,应确保营养均衡。加速伤口愈合、增强免疫力以避免伤口感染,需要蛋白质、维生素、微量元素、能量等多种营养素的参与。 营养对策 每天一个鸡蛋、250ml牛奶,有助于加快伤口愈合。每周保证全谷物的摄入,有利于皮肤健康。适当吃些胡萝卜、西红柿,可以补充维生素C,有利伤口愈合。还可以吃些黑木耳,其富含的铁、锌是天然补血剂,适合术后吃。 选 G ▶可能缺乏:蛋白质、维生素A/C、锌 蛋白质是抗体形成的基础,维生素C是催化剂,都是对抗病毒的武器;维生素A是呼吸道的"守护神",守护人体的"第一道防线"。锌则是调节免疫力的好帮手。 营养对策 免疫力低的人一定要注意营养的均衡摄入:吃鸡蛋、牛奶、大豆补充优质蛋白,吃新鲜的蔬菜水果补充维生素,适当吃些贝壳类食物补充微量元素等。