哪些食物可以治疗贫血

　　哪些食物可以治疗贫血？铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多食富含铁质的食物。如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。
　　比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命 C 可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命 C 的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜：如黑木耳、紫菜、海带、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等；还应多吃蛋白质丰富的食物如：动物的肝、肾、瘦肉、血、以及蛋黄、豆类等。
　　推荐几样家常的补血食物金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素 A 、 B1 、 C 、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用。
　　龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素 A 、 B 、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
　　咸萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜所含的维生素 B ，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
　　黑豆：中国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产后可用乌豆煮乌骨鸡。
　　发菜：发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑，妇女产后也可用发菜煮汤做菜，作为补血之用。
　　胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素 B 、 C ，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
　　面筋：民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
　　菠菜：又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄干、李子干、杏子干、桃子干为最多。
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