三高老人吃饭必备三道菜

　　养生有道三高人群的饮食向来是很多中老年人所关心的，如果能吃对食物，无疑对健康是非常有好处的，今天就来介绍几种适合三高人群的食物。
　　1苦瓜
　　降血糖
　　苦瓜，有着蔬菜王国里的翡翠的称呼，它清热消暑，是夏季不可缺少的食物。苦瓜含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，对糖尿病患者大有益处。
　　苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有＂植物胰岛素＂的美称。可以清炒，可以凉拌，味美又健康。
　　注意：患有慢性肠炎的患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
　　苦瓜这么吃效果好？
　　方法：干苦瓜10片，开水冲泡，代水常饮。
　　2芹菜
　　降血压
　　芹菜也是我们家常菜之一，芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。
　　国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。芹菜特别适合于肝火旺的人吃，特别是肝阳亢盛所致的高血压患者。
　　注意：脾胃虚寒的人那就不要吃太多芹菜了。
　　芹菜这么吃效果好？
　　芹菜叶炖豆腐
　　原料：芹菜叶、豆腐、葱
　　做法：
　　1、芹菜叶洗净放入锅中烫几下，豆腐切小块，在开水中煮2分钟。
　　2、炒锅中加入食用油，爆香葱花后加水，加豆腐，烧开后加入调味料，最后加入芹菜叶即可。
　　功效：常吃豆腐煮芹菜叶，有辅助降低血压的作用。芹菜有保护血管和降低血压的功效，且有镇静作用，豆腐能降低血液中的胆固醇。
　　3辣椒
　　降血脂
　　辣椒，常见的佐餐佳品，不论是调味还是作为主菜，都让人记忆深刻。但是，你知道吗?辣椒含有维生素C的比例在所有食物中是最高的。
　　维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
　　注意：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
　　辣椒这么吃效果好？
　　糖蒜泡椒
　　原料：辣椒、糖蒜、姜汁醋
　　做法：
　　1、准备好辣椒和糖蒜，辣椒洗净剁碎,生姜切片备用。 2、加入盐和姜片拌匀，倒入糖蒜和姜汁醋，拌匀，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏，腌制数日即可食用。
　　功效：糖蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。两者同食可以增进食欲，降血脂。
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